El éxito de la digitalización en los procesos alimenticios

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Ayer miércoles 28 de abril, dentro del marco de las charlas inspiracionales que organiza Bankinter, en su CFO Fórum, Trace Food asistió como ponente en la Blockchain Agroalimentaria “El éxito de la digitalización en los procesos alimenticios”.

Presentado y dirigido por Javier Hernández Bermejo, Director Comercial Banca de empresas de Bankinter, Alberto Collar, Ceo y Pedro Bargiela, Director Técnico de Trace Food hicieron llegar a los asistentes una información clara y concisa de lo que es una blockchain, su funcionamiento y las características fundamentales de una blockchain alimentaria, la conectividad y un ejemplo con la lectura de códigos Qr.

Esta parte interactiva contó con la presencia de Rubén Martínez García ,Consejero Delegado y Daniel Lozano Ballesteros, responsable de IT , para explicar de primera mano la implementación realizada con Grupo Avícola Rujamar Rujamar.

Su testimonio aportó a los asistentes, la experiencia vivida en el proceso de implementación de la blockchain alimentaria, mano a mano con el equipo de Trace Food, y cómo fueron adaptando las nuevas tecnologías de las que Grupo Avícola Rujamar ha sido pionero en el sector.

El registro de datos y el ejemplo real del generador de códigos Qr a través de la app, aportaron una visión más clara de los servicios tecnológicos que Trace Food realiza en la actualidad, demostrando así, lo sencillo, rápido y eficaz que es contar con esta blockchain alimentaria, solución para muchos problemas de seguridad, alertas alimentarias, fraude, registro de certificaciones, transparencia en todos los procesos de la granja a la mesa, ofertas, valor añadido, etc

David Lacasa, socio de Lantern Innovation, consultora de estrategia e innovación, dio a conocer el Estudio sobre escenarios futuros del impacto del Covid en el sector Agrifood de Sur de Europa, incluyendo Portugal, España, Italia, Grecia y Turquía, las tendencias del nuevo consumidor con el análisis de escenarios, poniendo en valor la digitalización dentro de los 4 factores claves de dicho estudio.

Por último, y no por menos importante, para hablar de las ayudas y subvenciones disponibles en el sector de la agroalimentación en digitalización de las empresas, José Luis Galdón PhD, Key Account Manager de Euro Funding puso el broche final con un detalle para dichas ayudas.

 

 

 

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